因此,普洱茶的仓储,普洱茶淋上油需要适当湿度,不必刻意追求纯干仓。 AUTUMN 昔茗堂 怎样区分干仓普洱茶和湿仓? 01 从紧实程度辨别 在一定年份,大约七年以上相同茶品比较。一般来说,分辨普洱茶干仓、湿仓的方法,主要分为4个步骤,看(茶饼油亮度、条索清晰度)、闻(茶饼及茶汤气味)、喝(茶汤色泽及口感)、翻(叶底活力和发酵程度)。
纯干仓88青饼在普洱茶界地位超然,由于市面上流通数量少,具有很高的收藏价值。 在东和茶叶拍卖店里,一提纯干仓88青饼起拍价只需70万元!起拍价远远低于市面流通价。在这几年普洱茶行情北上的情况之下,北方茶友增多、茶商也增多,于是北方专业仓储也多了起来。 大部分北方仓指的就是干仓茶。
所以,湿仓后发酵,通常称之为霉变陈化普洱茶。口感区别干仓茶口感清爽香气纯正,喝着没有怪味杂味,普洱茶 御品湿仓茶汤色暗红浑浊不清,甚至颜色很深,叶底一碰就瘫软如泥。湿仓普洱茶第索松散,颜色暗淡无光泽,呈黑绿色,且茶叶表面或夹层披白霜,或留有绿霉或灰霉。 干仓普洱茶有陈香味,味道清香干净;湿仓普洱茶由于霉变,打开包装会有一种霉变味。
北方仓:清纯正气萌萝莉 何为北方仓?查遍普洱茶的资料,近到广东仓、云南仓,远至港仓、大马仓,唯独没有看到过北方仓。由于北方普洱茶起步较晚。干仓普洱茶有陈香味,味道清香干净;挂杯香、汤香,高锐且清晰,香型较为丰富,无需细闻便可轻松地感受到。 挂杯香、汤香,较为低沉,香型相对于干仓普洱茶较为单一。
干仓和湿仓都是一种后发酵的方法,普洱茶相关书如果LZ问干仓还是湿仓好,应该是对于普洱生茶说的,因为普洱熟茶就是使用湿仓法来发酵的,所谓的湿仓。干仓:是指存茶时,干燥、通风、温湿度正常的仓储环境,自然存放发酵的就是干仓茶,以云南仓、北京仓、中原仓为代表。尊重茶叶的自身规律。
作为普洱茶冲泡技法班的学员用教材茶――2006年的普洱方砖,黄早林普洱茶仙人箐普洱茶心境坊普洱茶100克老生茶。能被老茶客称为老生茶的普洱茶至少是10年的陈期,在昆明纯干仓存放。茶砖正面“普洱方茶”四个字清晰明确。普洱茶老茶仓,分干仓和湿仓,一般的意义上讲,北方的仓更属于纯干仓,南方仓,会有一部分是湿仓。普洱茶纯干仓的优点是它香气保留的好,无论多老的茶都保留很好的香气。它的纯净度也好。
纯干仓普洱茶存放要点: 普洱茶收藏也可以叫存茶,它是时间和氧气自然反应的一种陈化现象。实际是通过普洱茶内在微生物的发酵作用,起到去除茶叶青涩味,逐渐淡化苦味。
|来源:濉溪县社会